健康な食事レシピ

簡単にできるバランスが良くて健康な食事

あなたの食事は、健康を考えた食事ですか?

 

普段からバランスが良くて健康な食事レシピを心がけてはいても、毎日何かと忙しくて、なかなか料理に手間をかけられないという方も多いのではないでしょうか。

 

「健康と食事は深く関わっていることは分かっているけれど、“健康な食事”って、どうやって作ればいいの?」と思っている方や、「健康な食事を摂りたいのに、忙しくてつい適当に済ませてしまう」という方も多いと思います。

 

ここでは、簡単に作れる“健康な食事”のレシピをご紹介したいと思います。
「料理は苦手」という人も、「忙しくて料理をする時間がない」という人も、手軽に作れる食事レシピです。

 

ササッと作れる簡単料理で、健康な食事を摂りましょう。

 

気にになる症状ごとに、レシピのちょっとしたコツも書いてありますので、毎日の健康な食事つくりにお役立てください。

 

 

≪健康に役立つレシピが紹介されているサイト≫
 ★コレステロールの値が気になる方におすすめ!
  ・コレステロールを下げる食事レシピ-管理栄養士さんが考えました

 

 

きんぴらごぼう

「きんぴらごぼう」便秘解消にはこれ!

 

材料(4人分)
ごぼう(1本)、人参(1/2本)、砂糖(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、炒り白ゴマ(少々)

 

@ごぼうをタワシで水洗いしてからせん切りにし、水につけておきます。変色を防ぐために、水に酢を少し入れましょう。

 

A人参もせん切りにします。

 

Bごま油を熱し、よく水気を切ったごぼうと人参を入れて炒めます。

 

C調味料を入れ、水気がなくなるまで炒めます。

 

D最後にゴマを混ぜ、出来上がりです。

 

※市販されているカット野菜を使えば、もっと簡単に作ることが出来ます。一人暮らしの人は、多めに作って冷凍しておくと良いでしょう。

 

豚肉と小松菜のさっと煮

「豚肉と小松菜のさっと煮」ツライ貧血を解消してくれるレシピ!

 

材料(4人分)
豚肉(300g)、小松菜(200g)、希釈しためんつゆ(2カップ)、サラダ油(大さじ1)

 

@小松菜は5cmぐらい、豚肉は一口大に切ります。

 

Aサラダ油を熱したところに豚肉を入れてサッと炒め、めんつゆを入れて煮立てます。

 

Bアクを取り、小松菜を入れ、小松菜がしんなりしたら出来上がりです。

 

セロリスープ

「セロリスープ」ヘルシーなスープです!

 

材料(4人分)
セロリ(200g)、ホールトマト缶(1缶)、コンソメの素(2個)、塩(少々)

 

@セロリをザク切りにして、ホールトマトと水カップ1とともに大きめのなべに入れ、柔らかくなるまで煮ます。

 

Aセロリが柔らなくなったら、コンソメの素と塩で味を整えて出来上がりです。

 

※夏場には、セロリスープをミキサーにかけて、冷たくすると美味しいですよ。

 

健康な食事には、野菜が欠かせませんね。
時間があるときに野菜を茹で、冷ましてから冷凍しておけば、好きなときに、好きなだけ使うことができて便利ですよ。

 

野菜には、栄養のほかに「食事の見た目を良くして、脳を満足させる」という役割があります。

 

おひたしやサラダ、煮物などの野菜料理が増えれば、栄養のバランスも良くなり、卓上に並んだ料理に脳も満足して、食べすぎを防いでくれる、ということです。

 

さっそく、今度の休日に、野菜を買いに出かけてみませんか?

 

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